annei life

食育編のブログご無沙汰してました、毎日提供はしていたのですが、写真を撮ることができていなかった為に、止まっていました。
止まっていた期間にも、お好み焼きや、味噌汁、にんじんスープなど子供達からの注文を受けて作っていました。

食育のブログを初めてから、『毎日のおやつに使って』とたくさんのにんじんをいただきました。

今日は、毎日スープを飲む子では無い子供からの注文で『味噌汁じゃない玉子スープ』の注文が入りまして
コンソメで玉子、にんじん、しめじ、玉ねぎ、コーンを使って
中華スープを作りました。

鍋で沢山作ったのですが、子供達はおかわりもして完食してくれました。


中華スープ

作り方
鍋に人数分(14人分)の水を沸かしながら、千切りしたにんじん、みじん切りにした玉ねぎとしめじを一緒に入れて柔らかくなるまで、灰汁を取りながら沸かします。

野菜が柔らかくなったら、コンソメキューブを2個とコーンを加えて、もうひと煮立ちさせます

最後に溶き卵を加えて、完成！